Gli spaghetti di soia con verdure sono un tipico piatto della cucina cinese, ma sono caratteristici anche di quella giapponese e coreana. Sono lucidi e trasparenti, richiedono una cottura molto rapida (si lasciano in ammollo per qualche minuto in acqua bollente). Sempre caratteristici di questi paesi sono anche gli spaghetti di riso, questa volta di colore bianco e devono sempre essere ammorbiditi in acqua calda prima di poterli saltare in padella.
Io li ho conditi con carote, zucchine e salsa di soia. Sono velocissimi da preparare:
Cosa serve:
Come si fà:
E’ davvero molto semplice e veloce la preparazione di questo piatto, ovviamente ognuno li può condire a suo piacimento. Io purtroppo avevo in casa solo quei 2 tipi di verdura, ma si possono aggiungere per esempio anche dei germogli di soia.
Questo piatto è adatto anche a chi soffre di intolleranza al glutine
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