Anche questo riso ha un condimento molto semplice, ma molto saporito, grazie ai capperi e alle olive nere, ma addolcito grazie alla cipolla bianca fatta appassire dolcemente.
Cosa serve:
- 70g di riso basmati
- mezza cipolla
- olio evo
- capperi q.b.
- olive nere q.b.
- peperoncino
- curcuma
Come si fa:
- Cuocete il riso come da istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo fate appassire la cipolla con un filo d’olio, rendendolo bella morbida; tenete il fuoco basso.
- Quando il riso sarà pronto unitelo nella padella con la cipolla e aggiungete i capperi e le olive nere (io le ho precedentemente tagliate a metà).
- Infine spolverate con la curcuma e peperoncino.
Un riso saporito senza l’uso di burro o altri ingredienti troppo pesanti 🙂 Semplice semplice!