Questa ricetta è perfetta per chi ama la pizza come me e purtroppo causa intolleranze al lievito non la può più mangiare; la ricetta per l’impasto l’ho presa dal sito veganblog.it e poi ho cambiato il condimento (formaggio senza lattosio).
Cosa serve:
- 300g di farina di kamut
- una bustina di cremor tartaro per pizze e focaccie (10-15gr)
- 1 cucchiaio di olio evo
- sale q.b.
Come si fà:
1 – Impastare o a mano (mò di fontana) o con una planetaria la farina con il sale e il lievito e pian piano aggiungere l’acqua e l’olio.
2 – Quando l’impasto risulterà solido ed elastico potete già stenderla e farcirla a piacere perchè non ha bisogno di lievitazione.
3 – Infornate a 200° per 20-25 minuti.