la Pasta Matta è una pasta tipo secca, è una ricetta di ispirazione artusiana, utilizzata in diversi modi e come valido e semplicissimo sostituto per le basi di torta salata, pasta sfoglia, o brisèe.
Con questa pasta si possono realizzare tantissime torte salate, anche strudèl, brioches salate o dolci e cosa vi suggerisce la fantasia
Cosa serve:
Come si fà:
E’ una pasta molte versatile, facile da stendere e anche facile da preparare, quindi non vi resta che sbizzarrirvi in cucina.
Consiglio: per chi soffre di intolleranza alla farina normale sappiate che si può fare anche con una farina senza glutine, semplicemente sostituendo la dose della farina normale con uno dei mix senza glutine oppure farlo da voi leggendo più o meno gli ingredienti dei preparati.
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