Eccomi tornata dalla pausa estiva! Ci voleva proprio per rimettermi in sesto e ripartire di nuovo alla grande con tantissime nuove ricettine
Oggi facciamo la maionese, ma SENZA uova!! E’ davvero velocissima da preparare e il risultato è davvero molto simile a quella originale, rimane solo più leggera e delicata con la stessa consistenza cremosa Ne ho provate tante ma questa supera tutte, ho trovato la ricetta su questo link, dico solo che il mio ragazzo ha apprezzato di più questa che quella original

Cosa serve:

• 50ml di latte di soia bio (senza zuccheri aggiunti)
• pizzico di sale
• curcuma (per dare colore)
• 1 cucchiaio di aceto di mele bio
• 150ml di olio di girasole

Come si fa:

1. Versare nel contenitore alto del minipimer il latte, l’aceto, il sale e la curcuma.
2. Iniziate a frullare muovendo il minipimer dall’alto verso il basso e viceversa e a filo aggiungete l’olio di girasole.
3. Continuate ad emulsionare fino a quando il composto non risulterà denso come la maionese.

Si prepara davvero in 2-3 minuti, non servono ingredienti difficili da reperire, la si può conservare in frigo per qualche giorno, ovviamente le dosi sono indicative, c’è chi la preferisce più dolce o saporita, quindi sentitevi liberi di variare pure gli ingredienti, alcuni per esempio aggiungono anche un cucchiaino di senape

E’ ottima spalmata sul panino, per accompagnare polpette, per insalate russe, o anche come base per la salsa rosa! Sbizzarritevi ^_^