Ciao a tutti!!! Oggi voglio parlarvi del bellissimo e fantastico corso che ho tenuto nel penultimo weekend di Gennaio, più precisamente il sabato 25 e la domenica 26. Il corso è stato suddiviso in 2 parti, la prima giornata sulla cucina vegan, dove abbiamo preparato le ...

L’acidulato di umeboshi (Ume-SU) è un condimento diffusissimo in Giappone e deriva dalla pressatura e fermentazione delle cosiddette prugne umeboshi, che in realtà sono albicocche. Le prugne vengono tenute in pressatura per 7 anni e il liquido di pressatura che viene ...

La stagione della pianta di melograno si avvicina, insieme all’autunno, a quei paesaggi freddi ma ancora tutti colorati dalle foglie degli alberi che cadono pian piano.. Questo frutto molto spesso viene sottovalutato o fatto marcire sugli alberi.. Le melagrane sono ...

L’Agar agar è un gelificante naturale ricavato da alghe rosse di diversi tipi. La gelatina che si ottiene ha un sapore tenue ed è ricca di minerali. Viene impiegato nella preparazione di gelatine per dessert (per esempio i budini) e aspic, poiché ha la ...

Si chiama Scarecrow il nuovo gioco per iPhone, iPad e iPod touch di Chipotle, il fast food dei burrito e dei cibi caratteristici messicani, impegnato nella promozione di una filiera alimentare più sostenibile e salutare e nella sensibilizzazione sulle questioni ...

Ecco arrivato anche il mese di Settembre, la stagione estiva ormai si sta quasi per concludere, ma vediamo insieme cosa ci regalerà la natura in questo mese: La frutta: - Pesche - Prugne - Susine - Uva - Pere - Fichi - Meloni - Angurie - More - Mirtilli - Lamponi - Mele - ...

Ogni tanto al telegiornale si sentono notizie buone e non solo disgrazie! Lo scorso 30 Agosto 2013 al Tg1 hanno pubblicato un servizio: cibo vegano, è boom! Adesso in Italia i vegani sono in 4 milioni con cifre sempre in crescita! Fantastico! Le persone iniziano a ragionare ...

Molte persone si lamentano del fatto che non riescono a perdere peso anche se praticano un pò di movimento, forse qui bisognerebbe dare un occhio anche a cosa si mangia, non sempre le cose che si comprano nei supermercati sono sane come si pensa! E’ bene sempre ...

Quanti di voi avranno letto sulle etichette dei prodotti che si comprano al supermercato la dicitura: “oli vegetali” o “grasso vegetale” ??? In questo articolo parlerò proprio di loro, che cosa sono, che effetti hanno sul nostro corpo e perchè è ...