L’acidulato di umeboshi (Ume-SU) è un condimento diffusissimo in Giappone e deriva dalla pressatura e fermentazione delle cosiddette prugne umeboshi, che in realtà sono albicocche. Le prugne vengono tenute in pressatura per 7 anni e il liquido di pressatura che viene ...

Le nocciole dopo le mandorle sono il frutto più ricco di vitamina E e sono una fonte di fitosteroli. Al contrario, le nocciole non creano alcun problema di colesterolo, anzi, essendo appunto molto ricche di steroli vegetali (fitosteroli) con circa 96 mg/100 g di ...

Proprietà: Rafforza il sistema immunitario Antimicotico Antibiotico naturale contro le infezioni gastrointestinali che fanno gonfiare e dilatare il girovita Antinfettivo Utile contro i malesseri stagionali Abbassa la pressione sangugina Abbassa il colesterolo e ...

Vediamo insieme cosa ci offre madre natura in questo mese: Ottobre. Iniziamo con la verdura: bietola, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicoria, cipolla, coste, erbette, fagioli, funghi, indivia, lattuga, patate, piselli, porro, radicchio, rafano, rapa, ...

La stagione della pianta di melograno si avvicina, insieme all’autunno, a quei paesaggi freddi ma ancora tutti colorati dalle foglie degli alberi che cadono pian piano.. Questo frutto molto spesso viene sottovalutato o fatto marcire sugli alberi.. Le melagrane sono ...

L’Agar agar è un gelificante naturale ricavato da alghe rosse di diversi tipi. La gelatina che si ottiene ha un sapore tenue ed è ricca di minerali. Viene impiegato nella preparazione di gelatine per dessert (per esempio i budini) e aspic, poiché ha la ...

Poco tempo fa è uscita un’intervista su di me e sul mio blog dove parlo del mio percorso e del mio obbiettivo che adesso ho nella vita: aiutare le persone ad avere un’alimentazione sana e indicargli la giusta via da seguire L’intervista è stata pubblicata ...

Le bacche di Goji crescono spontaneamente in Tibet, Cina, Mongolia e sull’Hymalaia. Sono diventate famosissime grazie alla loro fama di bacche benefiche per la salute infatti vengono coltivate da migliaia di anni e sono considerate un elemento essenziale ...

Ormai si parla continuamente di cibo inquinato, da quello che si da agli animali, a quello che viene coltivato nei campi, ma di tutti quanti voglio soffermarmi a proposito della farina bianca; si proprio quella farina che abitualmente è presente sulle nostre tavole sotto ...

Oggi vi parlo degli ormai famosissimi e consumatissimi caffè solubili, in particolare del caffè al ginseng e guaranà, ormai diventati un cult per chi non ama il classico caffè. Peccato che proprio questi preparati contengano più schifezze che caffè! Vi leggo gli ...