Questo mese sto leggendo il famosissimo libro La dieta di Eva, di Aida Vittoria éltanin, è davvero super interessante, quanto mai non l’ho comprato prima, ti fa aprire gli occhi sull’alimentazione sbagliata di questi tempi, ormai in un mondo inquinato fino all’osso. Consiglio a tutti di leggerlo, alla fine parla di come proteggere la nostra salute e vivere al meglio e in modo naturale

In fondo al libro ci sono un sacco di ricettine stra carine e proprio ieri ho voluto provare a fare i bai di eva, con l’aggiunta mia di un pò di cacao

Cosa serve:

• 175g di uva passa
• 175g di mandorle pelate ( io non ne avevo abbastanza di quelle pelate e così ho aggiunto quelle non pelate)
• 50g di cacao in polvere non zuccherato
• 2 cucchiaini di malto di riso (facoltativo)
• scagli di cocco (per guarnire)

Come si fa:

Procedimento semplicissimo e super veloce…

1. Mischiate le mandorle con l’uvetta e un pò alla volta tritate tutto; nel tritare vedrete che l’impasto diventerà “appiccicoso” da solo.
2. Quando avete finito di tritare aggiungete all’impasto ottenuto 50gr di cacao in polvere non zuccherato.
3. Mescolate per bene, se l’impasto non risultasse malleabile con le mani allora aggiungete 2 cucchiaini di malto di riso/orzo o sciroppo d’acero.
4. Adesso non vi resta che formare delle piccole palline e passarle nella granella di nocciole o pistacchi o mandorle, oppure nelle scaglie di cocco come ho fatto io

Se fa troppo caldo consiglio di tenerle in frigo così si conservano al meglio una tira l’altra!