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Ricette Vegan

Torta margherita vegan senza uova, senza burro e senza latte

Altro esperimento di un dolce classico e sempre apprezzatissimo, ma rivisitato in chiave vegan 🙂  Di solito per fare questa torta si usano tantissime uova, ma udite udite si può benissimo fare anche senza perché sia la consistenza che il gusto sono (se non uguali) molto ma molto simili alla torta tradizionale! 😀 Vediamo insieme […]

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Ricette Vegan

Salame al cioccolato vegan senza uova senza burro

Forse potrete prendermi per pazza ma questo dolce non l’ho mai preparato e non ricordo neanche il tempo di averlo assaggiato 😀 Per questo motivo ho voluto provare a farlo però senza ingredienti animali, e posso assicurarvi che è finito in un lampo con un sacco di complimenti da quanto era buono 🙂 La ricetta […]

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Ricette Vegan

Pan goccioli vegan, senza uova, senza burro e senza latte

Eccovi un’altra ricetta di brioches senza ingredienti animali, e questa volta proviamo a fare i famosi pan goccioli della mulino bianco 🙂 Questa ricetta l’ho trovata su pinterest, ma vi lascio il link del blog  dove troverete ricette carine blog.giallozafferano.it/fablesucre 😉 Io ho modificato gli ingredienti in base hai miei gusti ed anche a quello che avevo […]

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Ricette Vegan

Vegan crumble integrale ai frutti rossi

Oggi propongo un dolce veloce da preparare (tranne per la cottura che ci vuole un attimo in più), molto gustoso e “croccantoso” 🙂 L’ispirazione mi è venuta mentre stavo guardando le nuove ricette del sito lacucinadellacapra, molto molto carino, ve lo consiglio 😉 Lei lo ha preparato con i mirtilli e con sola farina integrale, io […]

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Ricette senza glutine Ricette Vegan

Crocchette di patate vegan e senza glutine ripiene di verdure

In questi giorni non so perché, o forse colpa del tempo non esattamente estivo, mi è venuta una voglia di patate lesse 😀 così nello spulciare qua e là su internet, sempre sul sito dove ho trovato la ricetta dei biscotti vegan di nocciole, ho trovato una ricetta simile con le patate, così ho voluto […]

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Ricette Vegan

Biscotti vegan semi-integrali alle nocciole

Stamattina stavo navigando qua e là su internet e per caso trovo un sito di cucina vegan molto bello, con tante ricette particolari, questo: unocookbook.com. Ovviamente troppo curiosa, sono andata nella sezione dolci e ho trovato subito una ricetta da provare!! 😀 Io ho fatto qualche modifica agli ingredienti, ma ho già in mente un’altra variante […]

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Ricette Vegan

Seitan tonnato-non-tonnato

Per togliermi uno sfizio, con il seitan che ho preparato l’ultima volta ho voluto provare a fare il finto “vitello” tonnato 🙂 Con la salsa al finto tonno direi che la differenza non si sente minimamente!! Da provare! Cosa serve: Seitan già pronto tagliato a fette Maionese vegan (qui trovate la ricetta) capperi una scatoletta di […]

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Ricette Vegan

Seitan fatto in casa con preparato di farina

Inizio col dire che non sono amante del seitan, anzi non lo cucino mai dato che è un concentrato di puro glutine e non è che faccia poi così bene! Però volevo provare a sperimentare questo nuovo ingrediente e vedere come usciva. La preparazione è molto semplice, richiede solo un attimo di tempo. Sulla confezione […]

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Ricette Vegan

Torta vegan al limone senza burro senza uova senza latte

Dato che in casa avevo limoni in abbondanza ho pensato di farne una torta (anche se io non sono molto per i dolci al limone) che poi ho portato come merenda in occasione di un pomeriggio passato in compagnia di una coppia di nostri amici. Ho preparato anche la crema per farcirla (sempre al limone) […]

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Ricette Vegan

Cannoli croccanti vegan di pane integrale ripieni di zucchine e melanzane

Oggi vi propongo una ricetta molto semplice, non troppo elaborata e molto gustosa. Ho trovato ispirazione da una nota marca di prodotti bio, Probios. Questi cannoli si possono cucinare in tante varianti, aggiungendo salse, diversi tipi di verdure, magari anche utilizzando un altro tipo di pane, non rimane che sbizzarirsi. Io li ho preparati i […]

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Ricette Vegan Ricette vegetariane

Barchette con pasta frolla vegan senza uova, senza latte, senza burro

Ed ecco un’altro classico della pasticceria italiana: le barchette! Alla fine sono i biscotti più semplici che non passeranno mai di “moda” 🙂 Ho avuto l’occasione di realizzarle grazie ai miei nuovi super stampini! (che ringrazio di nuovo il mio caro fratellino di avermeli regalati *-*). Per realizzare la pasta frolla potete leggere la ricetta […]

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Ricette Vegan Ricette vegetariane

Occhi di bue vegan, senza uova, senza burro, senza latte

Questi famosissimi e classici biscotti della pasticceria italiana mi mancavano nel mio repertorio di dolci 😀 Finalmente ho avuto l’occasione di farli grazie al mio fratellino (anche lui pasticcere, ma molto più bravo di me) perché per il mio compleanno mi ha regalato un po’ di accessori per sperimentare nuovi dolci 🙂 Dato che questi […]

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Ricette senza glutine Ricette Vegan Ricette vegetariane

Crema bigusto vegan con avocado e granella croccante senza glutine

Questo piccolo dessert (oltre a tutti gli altri finger food) l’avevo preparato ad un buffet per una festa di matrimonio vegan, mi piaceva l’idea di usare l’avocado in due modi diversi giocando con i colori, verde e marrone aggiungendo del cioccolato. L’idea è molto carina e il dolce molto buono e delicato, volendo si può […]

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Ricette senza glutine Ricette Vegan Ricette vegetariane

Gelato o ghiacciolo vegan alla banana

Rieccomi con una nuova ricetta tutta fresca e estiva! Ho provato a realizzare dei ghiaccioli vegan alla banana e devo dire che hanno superato in pieno la prova 🙂 Sono facilissimi, ma soprattutto veloci da preparare, ottimi come merenda per i bimbi e per fargli mangiare la frutta in modo alternativo 🙂  La cosa bella […]

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Ricette Vegan

Crostata vegan di farro con fragole e crema pasticcera vegan

Data la grande quantità di fragole che l’orto in questi giorni ci sta regalando e la mancanza di un dolcetto in casa ho pensato bene di farci una bella crostata 🙂 La ricetta della crostata è quella al farro che avevo già postato qui nel mio blog: ricetta crostata vegan,  io poi ho aggiunto della crema […]

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Ricette Vegan

Ciambelle vegan

E quella voglia di dolci fritti che ti prende e non ti molla più?? Purtroppo mi sono dovuta lasciar tentare e così ho preparato delle deliziose ciambelle vegan, proprio come quelle che di solito compri alle fiere, dove si trovano anche quei magnifici krapfen ripieni mmmm!!!! Queste ciambelle sono semplici semplici, io le ho solo […]

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Focaccia vegan alle fragole

Dato che siamo nella stagione delle fragole come non potevo preparare un dolce con questi frutti deliziosi, soprattutto se raccolti dal proprio orticello 🙂 Questa non è la solita ricetta che si trova facilmente quando si digita dolci alle fragole, ma è un po’ più originale e adatta soprattutto per i palati che amano prodotti […]

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Ricette senza glutine Ricette Vegan Ricette vegetariane

Biscotti al cous cous senza glutine vegan e vegetariani

Oggi avevo voglia di biscotti però volevo sperimentare qualcosa senza glutine, così per prendere ispirazione ho fatto un giro su pinterest (dove ho anche la mia pagina di ricette it.pinterest.com/cucinaconvale) e per caso nello scorrere tra le immagini mi è capitata questa ricetta molto carina e così ho voluto provarla subito 🙂 Io li ho voluti […]

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Ricette Vegan Ricette vegetariane

Lasagne vegan

Dopo la ricetta della pasta fresca vegan facciamo anche le lasagne fatte in casa!! Sono super facili e veloci perché il ragù (di soia) non deve cuocere ore e ore come quello tradizionale con la carne ma bastano circa 30 minuti. Per la pasta fresca si può preparare con la ricetta che ho postato la […]

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Ricette Vegan Ricette vegetariane

Pasta fresca vegan senza uova – ravioli vegan alla zucca

Vi voglio proporre una nuova ricetta molto semplice, versatile ma soprattutto molto apprezzata: la pasta fresca senza uova! Molti mi fanno la solita domanda, cioè come fa a legare la farina senza uova?? Semplicemente con l’acqua!! Insomma sfatiamo questo vecchissimo mito sull’uso esagerato delle uova per fare della pasta fatta in casa, non servono proprio […]