In Cucina con Vale
Questa ricetta è stata una dei primi “esperimenti” di utilizzo del bimby 😁 Avevo scelto questa perchè semplice, veloce e l’avevo fatta insieme al mio piccolo chef 👶🏼 quindi davvero facile!L’unico ingrediente che ho modificato è stata la quantità di zucchero, ne ho aggiunto meno di quanto c’era scritto negli ingredienti. Ingredienti 100 g di […]
I burger vegetali che mettono d’accordo tutti, bambini compresi, sani, nutrienti e super facili. Questa ricetta l’ho già preparata tante volte soprattutto perchè sono comodi da preparare in anticipo e cucinarli in un secondo momento, oppure anche da fare scorta in congelatore, preparandoli già cotti così da scaldarli solamente pochi minuti al momento dell’utilizzo. Sono […]
E’ stata una bellissima scoperta sapere che il nuovo BimbyTM6 può montare il latte, infatti questa ricetta me la sono salvata subito nella mia cartella preferiti perchè non ne potrò più fare a meno! In 5 minuti fa una schiuma morbidissima e soffice, davvero comodo! Consiglio davvero di provarla 😁 Le dosi che metterò negli […]
Un’altra vellutata ma in versione più golosa con delle delicate ma saporite palline di ricotta. Questa ricetta mi è piaciuta molto perchè ha un contrasto particolare con il caldo della vellutata e il fresco delle polpette, da provare! Ingredienti: Per le polpettine: 30 g di pecorino a pezzi (2 cm circa) o già grattuggiato 200 […]
Eccomi con una nuova ricetta, sempre molto semplice e gustosa. Prepareremo un buon filetto di salmone arricchito da un contorno di verdure e insaporito con una salsina fantastica, tutto cotto contemporaneamente e al vapore, quindi una cottura delicata che mantiene intatte le proprietà dei nostri ingredienti.Io non avendo i fagiolini come chiedeva la ricetta ho […]
Inverno per me è uguale a vellutate! 😍😋 Sono buonissime, veloci e soprattutto sane. Con il Bimby poi escono una meraviglia, davvero super vellutate, non ho mai ottenuto una consistenza così morbida e liscia nemmeno col mio ormai adorato frullatore a immersione.Si possono utilizzare tante verdure, oppure mixare verdure + legumi + carboidrati per ottenere […]
Voglio condividere con voi questa ricetta preparata col mio nuovo aiutante in cucina, Bimby. E’ piaciuta molto a tutti perchè semplice, saporita e anche comoda perchè si può preparare in grandi quantità e surgelare così da aver già pronto al prossimo consumo. Ultimamente preparo molte ricette “salva-pranzo” o “salva-cena”, perchè con i bambini l’imprevisto è […]
Cosa serve: 450g di farina di tipo 2 (semi-integrale) 1/2 bustina di lievito di birra secco 1 cucchiaino di zucchero 60g di olio evo 250g di latte vegetale (avena o soia senza zuccheri) sale q.b. 2 zucchine piccole affettate sottile a rondelle 1 patata media tagliata a fette sottili Come si fa: In una ciotola […]
Questa crostata l’avevo provata ancora un anno fa, e mi era piaciuta talmente tanto che poi l’ho rifatta varie volte variando gli ingredienti ogni volta. L’ho scoperta sul sito di questa ragazza (una mia ispiratrice che ammiro molto) ilpandizenzero.it, ve lo stra consiglio! 🙂 Vediamo come realizzare questa buonissima crostata che ha proprio il sapore […]
Oggi ispirazione in cucina dopo tanto tanto taaanto tempo, purtroppo la vita da mamma/casalinga mi occupa quasi totalmente le mie giornate, e in questo periodo appena ho una mezz’oretta “libera” mi sono imposta di utilizzarla per prendermi cura di me. L’hobby della cucina, tranquilli, non lo accantono del tutto, ma per ora lascio spazio ad […]
Con tutte le ricette che ho pubblicato in questi anni ho notato che mancano quelle più classiche, come ad esempio in questo caso la famosissima panna cotta 🙂 Nella foto l’avevo preparata con una salsina alle fragole del mio orto, ma dato che siamo in inverno opterei con qualche frutto di stagione, ad esempio: arance, […]
Anche quest’anno il carnevale si avvicina, così ho voluto iniziare a sperimentare qualcosa e girovagando sul web ho trovato una ricettina (qui) che mi ha incuriosito così ho voluto provare. Ho fatto solo qualche modifica agli ingredienti: Cosa serve: 250g di farina tipo2 10g di amido mais 50g di zucchero di canna 40g di olio […]
L’inverno è anche la stagione dei finocchi che io amo, crudi, cotti al vapore, gratinati al forno, che bontà! Quando mi metto in cucina a tagliarli una fetta tira l’altra, così freschi e croccanti che anche mio figlio li divora 🙂 (e qui nessuno può togliere questa soddisfazione di mangiare con gusto la verdura, l’alimento […]
Quest’anno mancava qualche ricetta di Natale, e allora eccomi qui con dei biscottini golosissimi e molto famosi, almeno per me, perché quando ero piccola ne andavo matta! Purtroppo quelli che vendono nei supermercati sono pieni si schifezze e quindi non li ho più assaggiati, allora ho pensato: perché non provare a farli in casa, magari […]
Tempo fa avevo già realizzato una crema ai cachi, questa volta però ho voluto farla bicolore aggiungendo semplicemente del cacao amaro, tra l’altro anche ottimo come merenda per i nostri bambini. La ricetta è di una facilità e velocità estrema, serve solo un frullatore 🙂 Cosa serve: 1 caco maturo 1-2 cucchiaini di cacao amaro […]
Anche se il freddo inizia a farsi sentire, io non rinuncio a una ciotola di buon gelato fatto in casa. Ora è la stagione perfetta per le mele, quindi perché non utilizzarle anche in questo modo? 🙂 La ricetta è veloce e si può prepararla anche in anticipo. Cosa serve: Dosi per 2/3 persone 3 […]
L’autunno è arrivato e con se porta anche tutte quelle buone verdurine di cui io vado matta, la voglia delle zuppe calde ritorna e cosa c’è di meglio che iniziare con una crema vellutata, veloce veloce, da accompagnare con del pane integrale o ai cereali? Iniziamo con i miei amati cavolfiori 🙂 Cosa serve: Dosi […]
Ecco una ricetta molto veloce ma con ottime proprietà nutrizionali e benefiche grazie all’avocado; esso è ricco di acido grasso linoleico, omega 3 e antiossidanti (vitamina A e la vitamina E), che riescono a contrastare l’azione dei radicali liberi. Non bisogna però eccedere nell’uso di questo frutto perché ha un contenuto calorico molto elevato e molto ricco di potassio (quindi non molto indicato per […]
Oggi vi propongo i peperoni ripieni ma con un cereale senza glutine, che pochi di voi non conoscono ancora: il sorgo. Il sorgo è un cereale molto versatile in cucina, si può usare come contorno insieme a delle verdure, si può aggiungere nelle insalate estive, oppure preparato come un risotto. Prima di cuocerlo è consigliato […]
Voglio riproporre di nuovo la famosa ricetta della frittata di ceci, questa volta con le verdure. Questa frittata si può consumare sia calda che fredda, da sola o accompagnata da una bella ciotola di insalata fresca, oppure per farcire un panino o tramezzino magari arricchito con della maionese vegan. Dosi per 3-4 persone Cosa serve: […]