Consigli naturali e ricette vegetariane, vegan e senza glutine

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tiramisù senza lattosio

Mi ritengo soddisfatta del mio primo tiramisù senza lattosio! La crema è senza uova quindi rimane anche più leggero e più digeribile :)

Cosa serve:

  • 200g di mascarpone senza lattosio
  • 150-200g di panna da montare vegetale ( mi raccomando SENZA grassi idrogenati!)
  • 1 pacchetto di savoiardi (io ho usato quelli al farro perchè non avevano il lievito)
  • 1 ciotola di caffè d’orzo o se preferite anche quello classico
  • zucchero di canna per il caffè
  • cacao in polvere

Come si fà:

1 – Preparare il caffè con la moka oppure semplicemente acqua e orzo, e zuccherate.

2 – Montare la panna per bene.

3 – Dare una mescolata al mascarpone e poi unirlo insieme alla panna, attenzione però senza smontare il tutto!

(se volete potete aggiungerci qualche cucchiaio di caffè d’orzo per aromatizzare la panna)

4 – E adesso non resta che fare i nostri famosi strati: 1° strato, savoiardi imbevuti nel caffè, 2° strato, panna e mascarpone, 3° strato ancora savoiardi e via così finche non avete esaurito tutti gli ingredienti.

5 – Spolverate con il cacao e mettetelo in frigo per un paio di ore a far raffreddare bene e poi servitelo!

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2 Commenti

Jessica

2015-10-04 16:07:21 Rispondi

Per favore attenzione a dire “senza glutine” e poi usare ingredienti come i biscotti al farro ed il caffè d’orzo,cereali contenenti glutine..qualcuno potrebbe fidarsi della ricetta perché non informato e proporla ad un celiaco..facendogli molto male!
Grazie

Vale

2015-10-21 18:10:06 Rispondi

Ciao Jessica, hai ragione ho scritto un po male e non mi sono fatta capire bene, la riscrivo meglio :)

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