La panna cotta non l’avevo ancora sperimentata e come prima volta non è uscita male Le dosi le ho prese dal sito veganblog.it giusto per regolarmi, ma per la prossima ricetta ho già in mente una nuova “sperimentazione”

Cosa serve:

• 500ml di latte di soia e vaniglia
• mezzo cucchiaino di vaniglia in polvere
• 2 cucchiai di fruttosio
• 2 cucchiaini rasi di agar agar (a me piace più consistente)

Come si fa:

1. Sciogliere in un pentolino l’agar agar in 100ml di latte, aggiungere anche lo zucchero e la vaniglia.
2. Accendere il fuoco e farlo bollire (cioè quando iniziano a farsi le bollicine intorno) e mescolare per bene!
3. Adesso versate tutto negli stampini di silicone e mettere in frigo per 2 o 3 orette.

Io li ho messi negli stampi di plastica da pasticceria (grazie al mio generoso fratellino che me li ha regalati) e poi quando ormai erano freddi li ho guarniti con una crema di cacao all’avocado e della marmellata Buonissimi!