Una gustosissima frittata di ceci con verdure, cosa c’è di meglio per una semplice cenetta? I ceci, usati in questo caso al posto delle uova, hanno il potere di abbassare il colesterolo cattivo nel sangue, al contrario delle uova. Qui trovi tutti i benefici che ci danno i nostri amati ceci.

Cosa serve:

• 4 cucchiai colmi di farina di ceci
• acqua q.b.
• sale
• prezzemolo
• verdure cotte a parte

Come si fa: 

1. Mischiate la farina di ceci con dell’acqua, fino ad ottenere una pastella densa, ma non troppo liquida.
2. Salatela e aggiungete del prezzemolo
3. A parte se volete potete far cuocere un pò di verdure o patate, e poi mischiarle insieme all’impasto per la frittata.
4. In una padella aggiungete un filo d’olio evo e quando sarà un pò calda versate tutto l’impasto. Cuocete a fuoco vivace con coperchio finchè non si sarà asciugata per bene, e poi giratela dall’altro lato che avrà ottenuto quel colorino solito della frittata.

Ricetta veloce, buona, leggera e sana!