Consigli naturali e ricette vegetariane, vegan e senza glutine
frittata-vegan-di-verdure

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Voglio riproporre di nuovo la famosa ricetta della frittata di ceci, questa volta con le verdure. Questa frittata si può consumare sia calda che fredda, da sola o accompagnata da una bella ciotola di insalata fresca, oppure per farcire un panino o tramezzino magari ...

torta-vegan-delizia-con-frutti-di-bosco

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Vi presento questa Delizia di torta con i frutti di bosco Sembra complicata ma vi assicuro che non è così! Gli strati della torta si possono preparare in anticipo e poi farcirla in un secondo momento. La ricetta l’ho trovata su un blog molto carino di dolci vegan e ...

zucchine-vegan-ripiene-al-forno

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Eccomi con una nuova ricetta estiva, anche se vuoi direte: estiva con la cottura in forno? Be non avete tutti i torti, ma vi tranquillizzo subito perché le zucchine vengono prima sbollentate qualche minuto e in forno ci staranno 20 minuti più 5 di grill, quindi neanche ...

vellutata-vegan-di-lenticchie-rosse-

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Le lenticchie rosse, un altro piatto veloce da cucinare, semplice, gustoso e sano. Le lenticchie rosse sono molto più digeribili rispetto alle classiche lenticchie che tutti conosciamo, hanno anche il vantaggio di cuocere molto più rapidamente (15 minuti), non serve ...

strudel-vegan-integrale-senza-uova-senza-burro-senza-latte

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Era da tanto che volevo pubblicare questa ricetta, ma tra il mio bimbo piccolo, la cura della casa e altre commissioni non ho mai avuto l’occasione Oggi finalmente il tempo me lo permette (giusto 30 minuti di libertà, durante il pisolino del piccolo hihi) e voglio ...

penne-integrali-con-pesto-vegan-di-radicchio-rosso

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Siete a corto di idee per una ricetta veloce ma gustosa? Questo pesto che vi propongo è proprio adatto, è davvero buonissimo e leggero. Le quantità di pesto sono indicative, perché io ne preparo sempre un po di più da tenere in frigorifero già pronto all’uso. Un ...

Yogurtcake-vegan-al-cioccolato-e-miglio-soffiato-caramellato

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Con la scusa di avere dello yogurt di soia naturale in scadenza ho pensato di utilizzarlo per fare una sorta di cheesecake vegan, il risultato davvero molto buono, rimane super leggera e molto apprezzata anche dai “non” vegan Cosa serve: 500g di yogurt di soia ...

Timballo-vegan-di-riso-con-cavolo-nero-e-zucca,-al-profumo-di-limone

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Oggi utilizziamo ancora il cavolo nero (ottimo ortaggio nel periodo invernale) per fare un veloce timballo di riso, ottimo come primo piatto Cosa serve: 2 mazzetti di cavolo nero bio un pezzetto di zucca bio 140g di riso bio integrale o bianco scorza grattugiata di un limone ...

riso-integrale-vegan-con-cavolo-nero

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Oggi vi propongo una ricetta semplice, buona ma soprattutto sana! Il riso, dopo la pasta, è un cereale famosissimo e molto cucinato in Italia, purtroppo però grazie alla troppa disinformazione sulla salute alimentare e alla cattiva pubblicità tendiamo ad a utilizzare ...

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Ecco un altro modo gustoso per utilizzare l’avocado in cucina. Queste bruschette sono velocissime da preparare, si possono farcire a piacere e sono ottime come aperitivo o una cena veloce e leggera. Cosa serve: fette di pane di grano duro o integrale (o anche di farro) ...